Origen único
Colombia Huila
Dulce, redondo y fácil de disfrutar, con caramelo, ciruela roja y chocolate con leche.
Origen único · Recién tostado
Etiopía Yirgacheffe
Un café floral y luminoso, con una acidez limpia que recuerda a la bergamota y al melocotón blanco.
Yirgacheffe es uno de esos cafés que cambian la idea que tenemos de una taza. Su perfume aparece antes que el primer sorbo: flores blancas, cítrico dulce y una textura ligera que invita a beber despacio.
- Origen
- Etiopía
- Región
- Yirgacheffe, Sidamo
- Altitud
- 1.900–2.100 m
- Productores
- Pequeños productores locales
- Proceso
- Lavado
- Varietal
- Heirloom etíope
- Tueste
- Claro
- Preparación
- Filtro, V60 y Aeropress
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13,50 €
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Cómo sabe
Una taza que se abre poco a poco.
Ligero y sedoso, con una dulzura de miel clara y un final floral que permanece sin resultar intenso.
Notas de cata: bergamota, melocotón blanco y jazmín.
La recomendación del tostador
Prepáralo en filtro
En V60, Kalita o Aeropress encontrarás mejor sus flores y su acidez. Usa agua limpia, una molienda media y deja que la taza se enfríe un poco antes de beberla: aparecerá el melocotón.
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Otra taza, otro paisaje.
Origen único
Brasil Cerrado
Una taza golosa y contundente, con chocolate negro, avellana tostada y final largo.